Menu Wollerich

Kreeft

tandoori | rettich| aardappel

Rogvleugel

artisjok | burrata | fluweelpootje | jus van pompoen en sereh

Dorade

gepofte parelgort | courgette | venkel | aioli | tomatencoulis

Kalfszwezerik

morille | groene asperge | snijboon | room van champignon | jus van Madeira

Duif

sjalot en bospeen | geconfijte aardappel | ras el hanout

Multivitamine | appel

Zoetzure groentjes | komkommer | rabarber | limoen | hibiscus | appel | vanille | ster-anijs | kaneel

 

viergerechtenmenu 60 | vijfgerechtenmenu 75 | zesgerechtenmenu 85