Wollerich menu
Steak tartaar | jalapeño | sesam | ravigotte
King krab | ganzenlever | duindoornbes | basilicum
Black Cot | wasabi | groene asperge
Langoustine | curry | tamarinde | schaaldierenjus
Kalfszwezerik | ui | morille | jus van specerijen
Abrikozen | honing | limoen | Taggiasche olijf
5 gangen €87,50
6 gangen €100
Vegetarisch menu
Watermeloen tartaar | piccalilly | avocado | mascarpone | menthe | jalapeño
Bospeen | curry pompoen
Pasta a Riso | morilles | ei | korenaar asperge | jus van truffel
Dry aged oerbiet 28 dagen | jonge geitenkaas | blauwe bes | rode wijnsaus
Abrikozen | honing | limoen | Taggiasche olijf
5 gangen €75
Dit is een impressie van onze menukaart.
Wijzigingen in het menu of niet vooraf doorgegeven dieetwensen kunnen aanpassingen in de prijs met zich mee brengen.
'de keuze van Gerard'
Verrassingsmenu | 7 kleine gangen | inspiratie uit het seizoen
€ 75
op zondag de hele dag.
Gerechten
Ganzenlever €27
Aceto | basilicum | mascarpone
Dry aged oerbiet €22 | €32
28 dagen | roomkaas | blauwe bes | hazelnoot | rode wijnsaus
Pasta a Riso €27
Morilles | ei | korenaar asperge | jus van truffel
Japans Wagyu €49,50 per 100 gr
Entrecôte A4 | zomerse groente | pommes paolo | eigen braadjus
Reerug €36
Hara Bhara Kabab | navet | jus van pippali
Black Cod €38
Spinazie en boontjes| verse wasabi | groene asperge | frisse saus van wasabi
