Wollerich menu
Kreeft | dashi | avocado | oosterse vinaigrette | citrus | bordelaise
Heilbot | oester | peterselie | asperge | kaviaar | Champagne saus
Langoustine | pompoen | parelcouscous | schaaldierenjus | zeegroenten
Reerug | Hara Bhara Kabab | navet | jus van pippali
Kers | amandel | chocolade
Crèpe | mango | kokos | Kalamansi | roomijs van sereh
5 gangen €85
Vegetarisch menu
Watermeloen tartaar | piccalilly | avocado | mascarpone | menthe | jalapeño
Bospeen | curry pompoen
Pasta a Riso | morilles | ei | korenaar asperge | jus van truffel
Dry aged oerbiet 28 dagen | jonge geitenkaas | blauwe bes | rode wijnsaus
Kers | amandel | chocolade
Crèpe | mango | kokos | Kalamansi | roomijs van sereh
5 gangen €75
Dit is een impressie van onze menukaart.
Wijzigingen in het menu of niet vooraf doorgegeven dieetwensen kunnen aanpassingen in de prijs met zich mee brengen.
'de keuze van Gerard'
Verrassingsmenu | 7 kleine gangen | inspiratie uit het seizoen
In juni wordt dit menu niet geserveerd.
€ 75
op zondag de hele dag.
Gerechten
Ganzenlever €27
Aceto | basilicum | mascarpone
Dry aged oerbiet €22 | €32
28 dagen | roomkaas | blauwe bes | hazelnoot | rode wijnsaus
Pasta a Riso €27
Morilles | ei | korenaar asperge | jus van truffel
Japans Wagyu €49,50 per 100 gr
Entrecôte A4 | zomerse groente | pommes paolo | eigen braadjus
Reerug €36
Hara Bhara Kabab | navet | jus van pippali
Heilbot €36
Oester | peterselie | asperge | kaviaar | Champagne saus
